Ваше полное руководство по мексиканским травам и специям | RU.burnbrightlove.com

Ваше полное руководство по мексиканским травам и специям

Ваше полное руководство по мексиканским травам и специям

Если у вас есть бурный роман с мексиканской едой (и кто не делает), вы, вероятно, знакомы с парой трав и приправ, обычно используемых в рецептах. Но, друзья мои, получая правильный удар к вашей мексиканской еде идет waybeyond порошок чили, кайенский перец и тмин.

Вы действительно можете взять вещи на ступеньку выше за счет расширения спектра специй, которые вы используете. Попробуйте включения некоторых из этих трав и специй в приготовлении пищи.

Panuchos ли еда Mexican Street, которая превращает Taco Outside In

И вот огромный совет: Лучше всего, чтобы измельчить свой собственный spicesas сравнению с использованием предварительно молотыми те, которые приходят в банке в соответствии с Mexconnect. Когда вы молоть свой собственный, вкус гораздо лучше, и вы можете контролировать объемы, которые вы используете лучше. Кроме того, МОЛОТЫЕ специи, как правило, идут несвежий путем, прежде чем закончить бутылку.

Achiote паста

Обычно изготавливается из семян аннато, кориандр, орегано, тмин, гвоздика, чеснок и больше, Achiote пасты, используемой в различных блюд, особенно маринады.

Сеть еды имеет простой в последующей рецепт, чтобы сделать свой собственный Achiote пасту здесь.

Adobo соус

Часто используется для сохранения chipotles, Adobo соус дымного соус чили основы сделан с помидорами, луком, чесноком и другими специями. Это немного на горячей стороне и может использоваться вместо порошка чили во многих блюдах, чтобы обеспечить дополнительный удар. Это также делает для большого мяса маринада.

Дайте рецепт Chowhound в попробовать.

Ancho порошок чили

Ancho порошок чили отличается от регулярного порошка чили. Это сладкое и богатое с небольшим количеством фруктового аромата.

Лучшая часть? Вы можете сделать свой собственный в ГлавнаяДля бесценок.

Анис

С подобным вкусом солодки, аниса, как правило, используется в десерт cakesand особенно печенье, в соответствии с Mexconnect.

Он также используется в молях, и иногда дается, чтобы помочь уладить расстройство желудка.

Порошок чили

Многие люди полагают, порошок чили только землю чили, но на самом деле это смесь высушенных, измельченных перца чили, тмин и майоран. Он часто используется в качестве приправы для мяса и овощей, и имеет мягкую пряность.

Chipotle

Вопреки распространенному мнению, Chipotle не только имя мексиканской цепи фаст-фуд.

Chipotle на самом деле сушеный халапеньо, и она имеет характерный копченый аромат, который дополняет многие соусы, соусы и маринады. Вы можете получить его сушат или консервированные в Adobo соусе.

Кориандр

Свежий кориандр используется в различных мексиканских блюд. И листья и семена (кориандр) съедобны. Вы можете добавить его в сальсы, родинки, сыры, отвара на основе супов, риса и бобов - почти все, что вы хотите, чтобы дать новый ЗИП.

19 Taco Мясные рецепты, которые сделают Taco Night Feel Совершенно новый Опять

Гвоздика (Clavo де Olor)

Гвоздика является высушенным бутоном вечнозеленого дерева, произрастающего в Индонезию, в соответствии с Mexconnect. Гвоздика подобна корице, но имеет немного smokier вкуса и более острый аромат. Это часто используется, чтобы добавить глубину соусов (как Mole) и другие блюда. Добавьте гвоздику, делая запас, и в выпечке.

Кориандр (кинза Semilla де)

Кориандр фактически семя кинзы растения, и сладкий, пряный и немного лимонный. Это то, что дает чоризо это супер отличный аромат.

Используйте кориандр в любое время вы хотите, чтобы активизировать другие специи в блюде вы готовите.

Тмин (Комино)

Мы используем тмин все времени и не можем связать его с традиционной мексиканской кухней, но это на самом деле используется в кухне совсем немного, сообщается на сайт ресторана Casa Blanca мексиканского. Она имеет горький, немного поджаренный вкус, который стоит отдельно от других специй, и часто используется в тако приправ.

Попробуйте использовать его практически с любым мясом, или душевнее овощами и бобовыми культурами.

Hoja Santa

В сердцевидные листья Ходжи Санта часто используются в желтых Родинки, или в качестве обертки или приправа для мяса, рыбы, грибов и тамалес, согласно rickbayless.com.

У него есть сильный и довольно неожиданный аромат (который был описан различными людьми, как похожие на мяты, эвкалипт, перец, душистый перец или анис) и следует использовать с осторожностью.

Мексиканская корица

Корица используется в мексиканской кухне называют «истинным cinammon» и похож на вкус к тому, что мы знаем, как корица в США (которая на самом деле кассии корицы).

Мексиканская корица часто используется в сладких и соленых блюдах, согласно Mexconnect.

Мексиканский орегано

Когда вы думаете о орегано, вы думаете, итальянский, не так ли? Но добавление мексиканский орегано для ваших блюд будет добавить свежий, землистый вкус, в зависимости от ресторана Casa Blanca мексиканской. Это часто используется для сезона томатных блюд. Это сильнее и горше средиземноморской орегано, так что будьте осторожны с суммами, которые вы используете.

Papalo

Papalo похож на кинзу, но гораздо более смелый и сложный, в соответствии с underwoodgardens.com. Это своего рода считается приобретенный вкус, и упаковывает больше тепла, чем кинзы, но часто едят сырыми с тако, и в cemitas, гуакамоле и салаты.

Romerito

Romerito (также известный как сведово) выглядит как розмарин, но это аромат профиль ближе к шпинату.

Romerito всегда приготовлено и почти никогда не едят rawand чаще всего используется в традиционных праздничных блюд, смешанных с Nopales (кактус), картофель или моле, согласно specialtyproduce.com. Вы также можете обжаривать Romerito и добавить в несладких пирогов или риса и бобовых блюд.

Copycat Chipotle Sofritas так легко сделать в домашних условиях

Перед тем, как идти, проверить наш slideshowbelow:

Похожие новости


Post Продукты питания

10 лучших кухонных принадлежностей для каждого домашнего повара

Post Продукты питания

Продукты, которые мы все будем одержимы в 2017 году в соответствии с интересом

Post Продукты питания

Нет шутки, эти 9 ярлыков сократят время ужина в половине

Post Продукты питания

Девочка-разведчик продает 300 коробок печенья вне диспансера марихуаны

Post Продукты питания

Обновленный список лучших и наихудших продуктов для пестицидов

Post Продукты питания

Ваше удобное руководство по превращению любого рецепта в безглютеновый

Post Продукты питания

Вам нужен этот пудинг Xanax, чтобы справиться с вашим беспокойством по поводу выборов

Post Продукты питания

Сердцеобразные коробки сокровищ из домового шоколада будут полностью поражать ваш валентин

Post Продукты питания

10 продуктов и напитков, которые помогают вылечить похмелье

Post Продукты питания

Ваши любимые нездоровые продукты получили немного меньше вреда для здоровья

Post Продукты питания

26 рецептов вегетарианской макароны так хорошо, что вы не пропустите сыр вообще

Post Продукты питания

Легкое руководство по созданию собственных липких конфет